재첩 marsh clam

하동방언으로는 '갱조래'라 부르며 이는 강조개라는 뜻이다. 이외에 가막조개, 재치, 애기재첩, 다슬기 등으로 부르기도 한다.

껍데기는 크며 성장선은 굵고 뚜렷하며 규칙적이다. 약간 동그랗고 삼각형에 가까운 형태이며 표면에서 광택이 난다. 두 껍데기를 결합시키는 인대가 발달했다. 앞쪽에 껍데기를 단단히 닫기 위한 3개의 돌기가 있으며 양 옆에는 그보다 약간 긴 돌기가 있다.

현재는 대부분이 섬진강 유역에서 채취되며 껍질째 삶아 만든 국이 유명하다.

- 두산백과 -

경남 하동군 하동읍 금양가든 생생정보통 맛집오늘 생생정보

모듬정식

1인 16,000원

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재첩회 + 참게장 + 재첩국 + 부침개

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재첩회

소 25,000원 (사진)

대 35,000원

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참게탕

소 35,000원 (사진)

중 45,000원

대 55,000원

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기본찬